金波瓊酥，代州流粹。

這一碗黃酒在雁門年夜地傳承千年。現在，它再次迎來了高光時辰。

農業成長要“地年夜物博”，更要優質高效。忻州作為“中國雜糧之都”，因其奇特的地形、多樣的天氣、傑出的生態和長久的耕耘汗青，孕育了雜糧種類多樣、品德精良包養網、養分安康的特點上風，代縣黍米就是忻州雜包養網糧財產成長的典範代表。

代州，北有雁門山攔阻漠北黃沙和冷流，南有五臺山系鳳山百泉水的滋養，中有滹沱河沖積出的肥饒地盤。土肥水好，陽光充分，日夜溫差年夜，所產黍米，自古品德極佳，人體必須的氨基酸含量很高，黃酒的重要原料恰是黍米。

代黃之道，精在釀其質，醇在調其噴鼻。品德，是代州黃酒的性命。

努力于打造南方黍米高端攝生黃酒的山西“新晉brand”–代州黃酒釀造無限公司，也是山西產量最年夜的黃酒生孩子企業。 以“做好酒、把酒做好”為任務，代州黃酒釀造無限公司匠心釀造了“滹源”黃酒。專家品鑒評定，“滹源”黃酒金黃清澈通明，噴鼻氣優雅協調，醇厚飽滿，柔和爽凈。

代州黃酒釀造無限公司董事長張鐘曉表現，“‘滹源’黃酒用料上乘，采用了中國黍米之鄉的繁峙年夜黃米，包養平臺推舉我們同本地農業一起配合社告竣計謀同盟，樹立我們公司高尺度的黍米蒔植基地，從泉源包管了原資料的綠色無機。”

作為“代縣黃酒釀造身手”省級非遺傳承人李全鎖，天天城市在直播間里講述代州黃酒的故事，不只收獲了大批粉絲，也把代州黃酒和黃酒文明傾銷到了全國各地。

山西四達酒類飲料無限義務公司董事長李全鎖表現，代縣黃酒像隧道的代縣人一樣醇厚，代縣黃酒無勾兌、無添加、無焦糖、原汁、原味、原色是代縣黃酒的奇特之處。”

作為南方黃酒的代表，代州黃酒是地區特點農作物黍米的深加工產物，是“雜糧之都”忻州的特點產物。代縣牢牢捉住代州黃酒專門研究鎮扶植的良機，推進財產鏈強大延長，帶動特點農業高東西的品質成長。

繁峙縣農業財產成長中間黨支部書記趙春燕表現，繁峙縣繚繞全財產鏈打造晉陞，以小雜糧特點產物蒔植和加工為重點，做響‘滹源’brand，做強財產鏈中端。夯實財產鏈前端，延長財產鏈后端，全鏈條推進小雜糧財產“特”“優”成長。

黃酒連著高低游兩端，一頭是千家萬戶的蒔植農戶，一頭是千變萬化的發賣市場。

忻州市和代縣兩級當局打造“一鄉一特一園區、一村一品一基地”的迷信包養布局，同時施展黃酒財產帶頭人等“強人”上風，讓人才集聚與包養網財產成長在忻州年夜地同頻共振。

買通代州黃酒財產成長轉型之路，開釋村落復興成長新動能。